大根おろしの辛味をとる、3つの方法を比べてみた

我が家は大根おろしが大好き!
なめこおろし、シラスおろし、揚げ出し豆腐にのせるのもおいしいですよね。
でも、大根おろしが辛く食べられない、なんて困ったことはありませんか?
ネットで探しても、どの方法がいいのかわからない…
そこで、大根が辛かった場合の辛味消しを試してみました。

まずは辛くない大根を選ぼう!

辛くない大根は、

  • ひげ根がまっすぐ直線
  • 夏より冬のほうが甘い
  • 大根の上のほうを使う
  • 皮を厚めにむく

大根は上のほうが甘く、下のほうが辛いです。
辛い大根おろしが好きな人は下のほうをおろすようですが、
辛みが苦手は人は上のほうがおすすめです。

大根は頭のほうが甘くしっぽは辛い

大根おろしの辛み消し

実験!大根おろしの辛みをとる方法

webで検索すると辛みを消す方法がいくつかヒットした。
その中で有望そうな3つの方法を試してみる。

  • おろす角度を変えてみる
  • 時間を置く(30分)
  • レンチン (30秒)
  • <番外編>レモンをかける

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