おいしいだけじゃない!油ののったサバ。見分け方も。

キッチン

油ののったサバを焼くと、おいしいですよね。
でも、焼いてみると、全然油がのっていなくて、がっかりした…なんてことはないですか?
そこで、油ののったおいしいサバの切り身の選び方と栄養を解説します。
サバの油には年を重ねた体にもうれしい効果がたくさん!

サバの旬

サバの油が一番のっている時期は秋です。
ノルウェーサバはこの時期に冷凍したものだから、どれを食べても油がのっています。

油ののったサバの見分け方

選ぶポイント

  • 断面がぶりやトロの刺身のように、細かい白い線がふよふよしている
  • 皮との間に油の層
  • 内臓脂肪のように、内臓周りが厚い。
  • 白っぽい

サバのアブラは体に悪い?

脂じゃないよ、油だよ

脂は常温で固体、油は液体、と使い分けるようです。
お肉の脂は血管にたまって、脂肪に蓄積して、体にワルイ、ダイエットの敵という印象を持つ人も多いのではないでしょうか。
お魚の油は全く違うんです!見てみましょう!

サバの油の効能3つ

年を重ねた体にうれしい効果を紹介。

体にいいんです!
  • 不飽和脂肪酸で血液サラサラにして血圧を下げる
  • EPAで中性脂肪、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化を抑制
  • DHAで記憶力をアップ、認知症予防

そのほか、鼻炎などのアレルギー予防、貧血予防 も期待できます。

ダイエット効果があるんです!

褐色脂肪細胞を増加させて、脂肪燃焼効果が期待できます。
*褐色脂肪細胞はエネルギーを燃焼させる細胞です。

美容効果もあるんです!

不飽和脂肪酸により、美肌効果、肌の炎症抑制効果が期待できます。

まとめ

脂ののったサバはおいしいだけでなく、健康にもいい、美容にもいい、ということを紹介しました。
脂がのったサバはいいことずくめ。おいしく健康にいただきたいですね。

コメント

タイトルとURLをコピーしました